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- Draculas Gruft -
Servus liebe Freunde der weissen Wurst, wie ihr wisst, zählt das Grillen und Experimentieren mit Weisswürsten ja schon zu meinen Hobbies. Und so war es mal wieder an Zeit was mit diesen weissen Dingern anzustellen. Meine Halloween-Kreation 2015 nenne ich Draculas Gruft mit dem Untertitel "Weisses Gold am Fusse der schwarzen Berge"
Es fängt an mit einem Förmchen Leberkäsbrät vom MmV und einem Paar Weisswürsten
Die WW werden skalpiert und in der Länge an das Leberkäsförmchen angepasst.
Mit einem Löffel eine Vertiefung in das Brät machen, süssen WW-Senf reingeben
Das "WW-Kabel" wird darin verlegt und mit etwas Senf eingebettet
Alles wieder schön zumachen und glatt streichen
In der Zwischenzeit war der AZK schon unter Feuer. Das Bild, von der Stimmung her, passend zu Halloween!
Dann kam der Leberkäse bei indirekter Hitze bei 220°C in die Kugel und ich hab ihn etwa 45 Minuten sich selbst überlassen. Die Gruft hat sich geöffnet und Dracula steigt heraus ;-)
Was ich schon so erwartet habe ist also eingetreten. Der Leberkäse hat sich geöffnet und die WW nach oben gedrückt. Die oberen Ecken waren etwas dunkel geworden aber noch nicht verbrannt.
Hätte die Kugel nicht mal "Laut gegeben" und genackst, wäre es schlecht ausgegangen. Aber so dachte ich "mal nachschauen" und hab Schlimmeres noch verhindert. Vielleicht hat aber auch der Leberkäs gerufen: "Hol mich raus, ich bin schon lange gar!"
Aber jetzt anschneiden und ein Stück davon auf den Teller.
Mir hat's jedenfalls gut geschmeckt! Leberkäse mit Weisswurst und süssem Senf.
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